Κυριακή, 4 Ιανουαρίου 2015

Μπροκολοσαλάτα " η ανατρεπτική "

Υλικά

400 γρ. μπρόκολο
6 ελιές καλαμών αλατισμένες
100 γρ. ανθότυρο
1 κρεμμύδι μεγάλο
Μισό ποτήρι νερού ελαιόλαδο

Εκτέλεση

Βράζουμε το μπρόκολο για λιγα λεπτά, ίσα ίσα να μαλακώσει λίγο.Καθαρίζουμε και βάζουμε το κρεμμύδι μέσα στο νερό που βράζει μαζί με το μπρόκολο.
Αφού είναι έτοιμο το μπρόκολο,το αφαιρούμε και το βάζουμε σε ενα μπωλ με πάγο για να διατηρήσει τη πράσινη ζωντανια του.
Φιλετάρουμε τις ελιές και μαζί με το ανθότυρο τα ρίχνουμε σε μια σαλατιέρα.
Μόλις κρυώσει το μπρόκολο το βάζουμε και αυτό στη σαλατιέρα.Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και....καλη όρεξη!

0 σχόλια:

Δημοσίευση σχολίου