Σουτζουκάκια με σπανακι,πρασο και παξιμάδια χαρουπαλευρου

Υλικά

1/2 κιλό σπανάκι ζεματισμενο
2 πράσα
2 αυγά
100 γρ.παξιμαδια χαρουπαλευρου
1/2 ποτήρι γάλα
3 κουτί.σουπας αλεύρι
2 σκελίδες σκόρδου
Μισό ματσάκι μαϊντανό
Λίγο σέλινο ψιλοκομμένο
6 φύλλα φρέσκου δυόσμου
1 ποτήρι ελαιόλαδο
Αλάτι,πιπέρι και δενδρολίβανο

Εκτέλεση

Ψιλοκόβουμε όλα τα υλικά μας και τα ανακατεύουμε.Ριχνουμε τα αυγά και το γάλα και ανακατεύουμε.Στη συνέχεια ρίχνουμε το μισό ποτήρι ελαιόλαδο και τα παξιμάδια αφού πρώτα τα αλεσουμε.
Αλάτι , πιπέρι και δενδρολίβανο ακολουθούν συνεχίζοντας το ανακάτεμα.
Απλώνουμε μία λαδόκολλα σε ένα ταψί.
Σε ένα πιάτο βάζουμε το αλεύρι.
Πλάθουμε τα σουτζουκάκια με λαδωμένα χέρια και τα παίρναμε από το αλεύρι.
Τα στήνουμε στο ταψί και ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.Αφου περάσουν τα 20 λεπτά,τα γυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 20 λεπτά.